和食 (3/6)

国産とらふぐをお鍋で楽しめるよう切身・あら・つみれをセットしました。

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解凍してご飯に盛り付けるだけで、手軽に三陸の漬け丼を味わうことができます。

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素材を国産原料にこだわった自家製牛丼

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生肉ならではのジューシーな食感と、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる旨味は、病みつきになること間違いなし！

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きめが細かく適度なサシ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の牛肉の肩すき焼き用です。

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きめが細かく適度なサシ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の牛肉の切落しです。

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柔らかさとサシの入りで選ぶなら「肩ロース」！何も浸けずに食べれば牛肉本来の旨味を堪能できます。

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筋が少なく柔らかい赤身で、脂身が少ない「モモ」！ヘルシーに、おいしくいただけます。

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生肉ならではのジューシーな食感と、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる旨味は、病みつきになること間違いなし！

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経験豊かな農家が一途に磨き上げた味わいです。

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豊かなコクと旨味あふれる脂身、ジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味わいです

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豊かなコクと旨味あふれる脂身、ジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味わいです

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豊かなコクと旨味あふれる脂身、ジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味わいです

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部位の味や食感の違いを食べ比べできるようにセットにしました。

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口に入れた瞬間トロっと溶け始め、ふわっと軽い口溶け、まろやかな旨味が口一杯に広がるお肉です。

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ホルモンは新鮮さが命

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豚肉に合うように味噌・麹を独自配合しました。

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長年培った定置網漁を活かし、「鮮度の良さ」にこだわった気仙沼産の海の幸です。

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気仙沼のカツオをメインに、めばち鮪、びんちょう鮪の炙り三撰詰合せ。

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