長年培った定置網漁を活かし、「鮮度の良さ」にこだわった気仙沼産の海の幸です。

●食感が良く赤身のメバチ鮪と、白色の天然真鯛と、炙りかつおをセットにしました。彩りと、鮮度、旨味をお楽しみください。
●「魚は何よりも鮮度」という想いと、長年培った定置網漁を活かしてどこよりも「鮮度の良さ」にこだわった気仙沼産の海の幸を日本全国にお届けします。

気仙沼のカツオをメインに、めばち鮪、びんちょう鮪の炙り三撰詰合せ。

●生鮮かつお水揚げ連続日本一の気仙沼のカツオをメインに、めばち鮪、びんちょう鮪をそえて、匠の技で炙りました。
●鮮やかな色と、炙りの香りをお楽しみください。

生鮮かつお水揚げ連続日本一の気仙沼のカツオの、鮮度と旨味を特殊冷凍で閉じ込めました。

●お刺身、炙りに、焼き物用の切身と、ソフト干物のハラスを加えてお届けいたします。

長年培った定置網漁を活かし、「鮮度の良さ」にこだわった気仙沼産の海の幸です。

●まぐろたたきとまぐろ切落し、そして匠の技で仕上げた、炙りまぐろと炙りびんちょうを食べ比べながら、食感、旨味、彩りをお楽しみください。
●「魚は何よりも鮮度」という想いと、長年培った定置網漁を活かしてどこよりも「鮮度の良さ」にこだわった気仙沼産の海の幸を日本全国にお届けします。

大分の郷土料理りゅうきゅうと博多の郷土料理ごまさばをどんぶりにした、人気のセットです。

●国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食で採用された一品。
●福岡空港売店でも過去月間4000食以上売り上げた大人気商品の「ごまさば」、博多っ子の大好物を是非この機会にご賞味ください。

大分産の車海老と天然鱧をしゃぶしゃぶ用にセットしました。

●車海老は一尾一尾丁寧に殻をむき背わたを取って、ハモはしっかり骨切りをおこない食べやすい大きさの切身にしてあります。
●季節のお野菜を加えて、大分ならではのかぼすポン酢にてお楽しみください。

素材を国産原料にこだわった自家製牛丼

●特製のタレは、すき焼き風にもアレンジも可能で、いろんな食べ方で楽しめます。湯煎してすぐにお召し上がりいただけます。130g×5パック。

生肉ならではのジューシーな食感と、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる旨味は、病みつきになること間違いなし！

●厳選された山形牛のモモ肉を使用しておりますので、旨み成分であるオレイン酸含有量が豊富で、味や風味が断然違います。50g×3パック。
●『山形牛ユッケ』は、国の定める生食用食肉の加工・調理の基準に適合した工場で作られた商品ですので、安心してお召し上がりいただけます。

きめが細かく適度なサシ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の牛肉の切落しです。

●夏は暑く、冬はとても寒いという寒暖差、気候の変化が大きい自然環境に加え雪溶け水による豊富な自然水の水質の良さが牛の発育に大きく影響します。そのような環境で30カ月以上かけてじっくり肥育した「山形牛」の切落し用350g。

柔らかさとサシの入りで選ぶなら「肩ロース」！何も浸けずに食べれば牛肉本来の旨味を堪能できます。

●夏は暑く、冬はとても寒いという寒暖差、気候の変化が大きい自然環境に加え雪溶け水による豊富な自然水の水質の良さが牛の発育に大きく影響します。そのような環境で30ヵ月以上かけてじっくり肥育した「山形牛」。きめが細かく適度なサシ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の牛肉の肩ロースすき焼き用230gです。

生肉ならではのジューシーな食感と、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる旨味は、病みつきになること間違いなし！

●厳選された山形牛のモモ肉を使用しておりますので、旨み成分であるオレイン酸含有量が豊富で、味や風味が断然違います。 ワサビ醤油をつけてお召し上がりください。40g×3パック。
●『山形牛 牛刺し』は、国の定める生食用食肉の加工・調理の基準に適合した工場で作られた商品ですので、安心してお召し上がりいただけます。

経験豊かな農家が一途に磨き上げた味わいです。

●豊富な雪溶け水のやさしい水質は日本トップクラスの水質。澄み切った空気と豊かな自然の中で麦を中心とした飼料でじっくりと肥育されたジューシーで甘み豊かな三元豚の山形豚。バラしゃぶしゃぶ用350g×2パック。

豊かなコクと旨味あふれる脂身、ジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味わいです

●平地の緩やかな丘が連なる根釧原野の自然地形をそのまま利用した牧草地で農薬、化学肥料を一切使用しない牧草と独自配合の飼料、24時間絶えることなくわきあがる豊富な摩周湖の水で肥育している「星空の黒牛」。豊かなコクと旨味あふれる脂身とジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で飽きのこないフレッシュさと満足感を併せ持ちます。そんな星空の黒牛の肩すき焼き400gです。

豊かなコクと旨味あふれる脂身、ジューシーで程よい歯ごたえのある赤身で噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味わいです

●北海道標茶町の広大な土地と澄んだ空気、無数の星が散りばめられる夜空のもとで、化学肥料を一切使用しない牧草と独自配合の飼料、24時間絶えることなくわきあがる豊富な摩周湖の水でのんびりと大切に育てられた星空の黒牛のロースステーキ用160gです。

口に入れた瞬間トロっと溶け始め、ふわっと軽い口溶け、まろやかな旨味が口一杯に広がるお肉です。

●山形牛の「メス牛」のみにこだわりました。和牛の名産地として名高い山形県で肥育された「総称山形牛」。昼夜の寒暖差が激しい風土で育った山形牛はきめ細やかな肉質で､甘みのある脂がおいしいお肉です。カルビ80g、ロース80gです。

ホルモンは新鮮さが命

●朝一番に専門の職人が丁寧に仕込みを行った新鮮さが命のホルモン詰め合わせ。脂の甘みや旨みがぎゅっと詰まった新鮮そのもののホルモンをお客様へ。ぜひご堪能ください。

豚肉に合うように味噌・麹を独自配合しました。

●山形県は、全国でもトップクラスの軟水の地。毎日飲む「水」にこだわり、豊かな環境で通常より長い日数肥育された豚は、やわらかで旨み豊かな味です。山形豚ロース詰合せ。

シンプルな味付けで楽しむ、山形牛の味を直に感じていただける焼肉

●山形牛の味を直に感じていただける焼肉350g×2。オレイン酸がたっぷりの脂の甘さ、肉の香りを味わっていただくためにお塩、ワサビでシンプルにお楽しみください。

旨味成分のオレイン酸がたっぷりのお肉です。

●脂身がとても甘く、すっきりした山形牛。最初の一口はその甘さを味わっていただく為に卵を付けずにお試しください。肩ロースすき焼き用350g×2。

贅沢かつ山形牛の極上の一品です。

●昼夜の寒暖差が激しい風土で育った山形牛はきめ細やかな肉質で、その食感は「トロふわ」。口に入れた瞬間トロっと溶け始め、ふわっと軽い口溶け、まろやかな旨味が口一杯に広がるお肉です。その中でも高級部位にあたるロースをすき焼き用にしました。はじめにその甘みを味わっていただくために卵を付けずにお試しください。

上質な肉質のカルビ焼肉をお楽しみください。

●厳選された未経産の雌牛のみを定義とした日本3大銘柄牛の米沢牛のカルビ焼肉用　370g。

上質な肉質のモモ焼肉をお楽しみください。

●厳選された未経産の雌牛のみを定義とした日本3大銘柄牛の米沢牛のモモ焼肉用　420g。

焼肉名匠山牛でご注文していただく定番コースをご家庭でお楽しみください。

●きめ細やかな肉質で、甘みのある脂がおいしい山形牛と、朝一番に専門の職人が丁寧に仕込みを行った脂の甘みや旨みがぎゅっと詰まったホルモンの集大成！

焼肉名匠山牛に来られるほとんどのお客様がご注文していかれる大人気メニューを詰合せました。

●生肉独特のジューシー感と、噛めば噛むほどに広がる肉本来の旨みは、やみつきになること間違いなしです。お店の味を是非ご家庭でお楽しみください。
●『山形牛ユッケ・刺し』は、国の定める生食用食肉の加工・調理の基準に適合した工場で作られた商品ですので、安心してお召し上がりいただけます。