広島県産かきを燻製し旨みを閉じ込め、かきの風味と薫香を活かすよう、あっさりとした綿実油に漬けました。

広島県産のかきを炙って、コクのある旨みを閉じ込めふっくら仕上げました。

日本近海で獲れたいわしを身が崩れないよう丁寧に手詰めし、綿実油に漬けました。

粗く挽いた豚肉を香辛料などで味付けし、天然羊腸に詰め、国産の桜をはじめとしたブレンドチップで燻製しました。

国産鶏のもも肉とむね肉をにんにくと香辛料を効かせたオリーブ油に漬けました。

国産鶏のもも肉とむね肉をにんにくと香辛料を効かせた風味豊かなごま油に漬けました。

牛肉を赤ワインの風味を効かせたデミグラスソースで、柔らかく仕上げました。

やわらかく脂肪の少ない赤身肉をスパイシーに仕上げました。

牛肉を昆布の旨みを効かせた甘辛の特製和風醤油だれでやわらかく仕上げました。